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据第一太平戴维斯(Savills)称，食品行业正成为零售物业投资的新核心。去年，对超市，大卖场和食品折扣商店的投资首次占到了欧洲零售活动总额的创纪录的21%，高于五年平均水平的7%。尽管2020年零售销售增长下降(从2019年的3.9%下降到2020年的1.7%)，食品和杂货销售增长了7.5%，预计在未来五年中每年将继续增长2.2%。

德国是最大的食品和杂货投资市场，去年为31亿欧元，其次是英国(17亿欧元)和西班牙(6.75亿欧元)。与五年平均水平相比增长最快的国家是德国(217%)和西班牙(145%)。这位国际房地产顾问表示，投资者的竞争导致收益率压缩，到2021年第一季度，欧洲主要超级市场的​​平均平均收益率将从5.7%上升至5.4%。

第一太平戴维斯欧洲，中东和非洲地区投资顾问助理George Coleman表示：“该行业的防御性特征和运营弹性将继续吸引越来越多的买家。有些产品可能会通过销售和回租的方式进入市场，但总体供应量可能无法满足需求。鉴于竞购战的进一步加剧，我们预计主要收益率将在今年进一步上涨。”

根据Forrester的数据，西欧杂货业的在线增长率从2019年的19.5%增长到2020年的56.1%。食品和饮料的在线份额在整个地区平均从3.4%跃升至5.3%，并且预计到2025年将达到12.6%。

Savills欧洲研究总监Eri Mitsostergiou说：“与其他大部分零售不同，在线杂货店订单通常由商店自己提供，这使商店的真实价值远比最初明显的高。在大流行期间，大型食品零售商因其商店网络而只能满足在线需求的激增。在流行期间，成熟的纯粹参与者已经成长，并且出现了新的电子杂货店模型，它们通过其提供的产品和服务类型以及其实现和交付或订购的方法而脱颖而出。尽管它们不需要实体商店，但这些公司依靠近乎即时的交付-并依靠城市仓库来竞争。”